Bazı gıda takviyelerinin en büyük sorunu biyoyararlanımlarının (emilimlerinin) düşük olmasıdır. Diğer taraftan gıda takviyelerinde yüksek katma değer sağlayan önemli husus biyoyararlanımın artırılmasıdır. Gelecek yazımızda bu önemli konu hakkında detaylı bilgiler vereceğiz. Ancak, konunun önemine binaen burada da kısaca belirtmek isteriz. Biyoyararlanım, ağız yoluyla alınan bir maddenin (ilaç, besin veya takviye edici gıda) vücuda alındıktan sonra bağırsaklardan emilip kan dolaşımına katılarak kullanılabilir hale gelme oranını ifade eder. Eğer bir besin veya takviye edici gıda bağırsaklardan emilip kan dolaşımına katılamıyorsa vücut için hiçbir fayda sağlayamayacaktır. Çoğumuz, yağda çözünen vitaminler olan A, D, E ve K vitaminlerinin yağla alınması gerektiğini duymuşuzdur. Hatta, kendi lise eğitimim zamanından hatırladığım salataya katılan yağın, havuçtaki A vitaminini çözerek vücut tarafından alınmasını sağladığını belki sizler de hatırlarsınız. Özetle; besinlerden, gıdalardan ve gıda takviyelerinden en üst düzeyde yararlanmak için biyoyararlanım (emilim) önemli bir husustur.
Nutriente Life’in önem verdiği katma değeri yüksek ve kullanıcıya üst düzey fayda sağlayacak gıda takviyelerinin geliştirilmesinin, Türkiye İnovasyon Haftası’nda konu edilen “Tarımdan Gıdaya, Gıdadan İlaca: Yüksek Katma Değer Üretimi” alanıyla paralel olması bizleri mutlu ettiğini belirtmek isteriz.
Geçtiğimiz hafta (10-12 Ekim 2024) gerçekleşen Türkiye İnovasyon Haftası’ndaki konulardan biri “Tarımdan Gıdaya, Gıdadan İlaca: Yüksek Katma Değer Üretimi” oldu. (www.turkiyeinnovationweek.com/index.html) Türkiye’deki tarım ve hayvancılık alanında yeni nesil teknolojiler ve inovasyon dayalı yöntemler ile ortaya konabilecek katma değeri yüksek ürünler hakkında panel ve konuşmalar düzenlendi. Bu konuşmalardan birisi de ülkemizdeki bitki, meyve veya sebzelerden oluşturulabilecek katma değeri yüksek gıda ve gıda takviyeleridir. Bir önceki yazımızda (Gıda Takviyeleri Nedir, Ne Değildir. www.nutrientelife.com/blog) gıda takviyelerinin tanımını vermiştik. Türkiye İnovasyon Haftası’nda gerçekleşen toplantılarda bu ürünlerin ülkemiz açısından önemini bir kez daha anlamış olduk. Yüksek katma değerli gıda takviyelerinin oluşturulması ülke ekonomisi açısından önemli iken bireyler açısından da sağlıklı yaşamı desteklemektedir. Nutriente Life olarak bilimsel bilgi ve modern teknolojiyi kullanarak yüksek katma değerli ürünler ortaya koymak için yola çıktığımızı burada tekrar bildirmek isteriz. “Sağlıklı yaşama bilimsel takviye” anlayışı ile yüksek biyoyararlanıma (emilime) sahip bitkisel gıda takviyelerinin üretimi ile hem ülkemize hem insanlara fayda sağlamayı amaçlıyoruz.
Comments